欧洲杯通常安排在晚上进行比赛的时间，主要考虑到以下几个方面的因素：

1. 赛事观赏体验

晚上3点是一个比较适合观赏足球比赛的时间段，大多数球迷在这个时间段已经下班或放学，有时间观看比赛。此时的气温也相对凉爽，有利于球员在比赛中发挥出最佳状态。

2. 电视转播和收视率

晚上3点正好是欧洲各大电视台的黄金时段，安排比赛在这个时间段可以最大程度地吸引观众收看，提高收视率。高收视率也意味着更多的广告收入，对赛事的经济运作非常重要。

3. 球场气温和光线条件

晚上进行比赛可以避免白天高温对球员体力和状态的影响，同时也可以避免阳光直射对球员视线的干扰。这样可以保证比赛的公平性和安全性。

4. 球迷出行和安全考虑

晚上进行比赛可以避免白天交通拥堵和高温天气对球迷出行的影响，同时也可以减少比赛结束后球迷聚集的时间，有利于维护比赛现场的秩序和安全。

欧洲杯安排比赛在晚上3点这个时间段，是为了最大程度地考虑到球迷观赏体验、电视转播和收视率、球场气温和光线条件以及球迷出行和安全等多方面的因素，从而保证比赛的顺利进行和吸引力。